Restaurants et bars
Au The Grand Brighton, l’art de vivre se prolonge jusque dans l’assiette. Des restaurants aux bars, en passant par les salons et les terrasses, chaque espace de l’hôtel offre une expérience culinaire unique, portée par le charme intemporel de ce lieu historique.
Offrez-vous un moment inoubliable, que ce soit pour une occasion spéciale ou une pause gourmande. La Victoria Terrace est l’endroit idéal pour savourer un afternoon tea traditionnel, dans un cadre baigné de lumière naturelle et accompagné de douceurs raffinées. Pour une ambiance plus décontractée, le bar et le salon de l’hôtel vous accueillent dans une atmosphère conviviale, parfaite pour déguster un cocktail soigneusement préparé ou un verre de champagne à l’heure de la détente.
Chaque moment mérite d’être célébré – et nos expériences culinaires sont pensées pour rendre ces instants encore plus mémorables. Que vous séjourniez à l’hôtel ou que vous soyez simplement à la recherche d’une nouvelle adresse à Brighton, soyez les bienvenus au The Grand Brighton.
Cyan Brighton
propose un voyage culinaire inoubliable, où chaque détail compte. La carte rend hommage aux classiques de la cuisine britannique, revisités avec audace et accompagnés d’accords inattendus, pour une véritable découverte de saveurs à chaque visite.
Poussez les portes de Cyan et laissez-vous porter par une atmosphère unique, que ce soit pour un déjeuner en toute tranquillité, un cocktail raffiné accompagné de petites assiettes ou un dîner face à la mer, avec une vue imprenable sur le front de mer de Brighton.
Notre menu évolue au fil des saisons et met à l’honneur des produits frais, avec des plats de fruits de mer locaux et des petites assiettes pleines de saveurs. Chez Cyan, la créativité s’exprime aussi bien dans la cuisine en direct que dans les associations de notes aromatiques singulières – pour faire de chaque repas un moment mémorable, à toute heure de la journée.
Horaires d’ouverture
Cyan n’assure pas de service en continu. Le restaurant est fermé le lundi et le mardi. Il est ouvert du mercredi au samedi à partir de 17 h pour le service du soir. Le dimanche, il accueille les convives de 12 h 30 à 16 h 30 à l’occasion du traditionnel Sunday Roast.
Victoria Bar & Lounge
Installez-vous confortablement dans l’un des canapés et profitez d’une soirée au Victoria Bar & Lounge, l’un des bars les plus prisés de Brighton. Que ce soit pour trinquer au champagne, savourer un gin tonic local ou déguster un café fraîchement moulu, le bar vous accueille dans une atmosphère chaleureuse à toute heure de la journée.
La carte de cocktails propose des créations signature ainsi qu’une sélection raffinée et évolutive, inspirée des couleurs et des saveurs de chaque saison. On y trouve également une large gamme de vins et spiritueux, ainsi qu’un assortiment d’en-cas gourmands, allant de généreux club-sandwichs à de petites bouchées salées.
Grand Afternoon Tea
Détendez-vous dans le cadre raffiné de la Victoria Terrace et savourez le célèbre “Grand Afternoon Tea”. Profitez de la luxueuse étagère à douceurs sucrées et salées, accompagnée d’un large choix de thés en feuilles et de mélanges exclusifs.
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